用料

(资料图片)

鸡腿肉150g

山药200g

葱段1支

盐少许

姜泥少许

米酒1大匙

鸡粉1小匙

黑胡椒1小匙

米酒1大匙

做法

1山药切长条状,葱切小段,鸡腿肉切一口大小;切好的鸡肉与姜泥、米酒、盐混合腌30分

2将腌好的鸡肉,皮朝下中火煎至色变

3转中大火后加入山药一起炒1分钟,接着呛入1大匙米酒,转小火加上盖子闷分;.

打开盖子加上葱段、鸡粉、黑胡椒调味拌炒一下,即可盛盘上桌