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6月16日晚，四川资阳雁江区“中和小龙虾”美食周开幕式在蜀人原乡广场举行。封面新闻记者在现场了解到，活动为期9天，包括美食音乐表演、小龙虾厨王争霸赛、魅力乡镇展示、端午传统民俗表演、马戏表演等，内容丰富、精彩纷呈，当晚就吸引众多市民前来打卡。

莲山沱水绕东城，金雁流霞映照江。据悉，雁江历史文化悠久，区位条件优越，生态环境优美，被誉为“蜀人原乡、长寿之乡”。今年以来，当地抢抓成渝地区双城经济圈建设重大机遇，大力实施新型工业化、新型城镇化和农业现代化“三化联动”发展战略，全力以赴拼经济、搞建设，坚定不移推动高质量发展，推动全区经济社会发展呈现出新气象、新面貌。

雁江区政府相关负责人表示，将以“中和小龙虾”美食文化为媒，进一步聚集城东新区人气，推进以人为核心的新型城镇化迈出新步伐。同时，进一步创响中和小龙虾品牌，把小龙虾培育发展成为助农增收的大产业。

2020年10月，“雁江中和小龙虾”被国家知识产权局正式获准注册为地理标志证明商标，因其颜色鲜艳、肉质饱满Q弹，深受消费者喜欢。目前，雁江区有17个乡镇发展小龙虾养殖，四川人的餐桌上，每50只小龙虾就有1只来自雁江区。